青蛤豆腐汤
青蛤豆腐汤
浙江省特色菜中有一道菜是十分知名的，那便是传统式的汉人特色美食——青蛤豆腐汤。出自于日常生活在沿海地区的人，自小就爱吃海产品，当然每一次去餐馆都不容易忘掉点上一道——青蛤豆腐汤，那料汁美味的口味，都会令人喝上一碗还想再喝一碗……
上星期去农贸市场见到有青蛤卖，果断的买来一些，干了一锅青蛤豆腐汤！太美味可口喽。
青蛤豆腐汤的制作方式——
原材料：青蛤800克、水豆腐1块、油麦菜6棵、葱段、生姜片、大蒜、盐。
青蛤水豆腐汤做法
1．将青蛤提早3钟头用冷水侵泡，期内鱼缸换水。
青蛤水豆腐汤做法
2．将水豆腐切割成1.5cm厚为的一小块，油麦菜清洗控干水分。
3．锅中倒进油烧至四成热，放进葱段、生姜片、大蒜爆锅出香气，放进油麦菜煸炒两下，倒进冷水。大火烧开后，放进军用被子，再次煮2分鐘。
4．将青蛤用冷水清洗后，放进3中，待青蛤所有伸开后，撒进少量盐就可以。
特别提醒：提早用冷水侵泡青蛤，是以便让青蛤吐沙，确保服用的口味不牙碜。
青蛤豆腐汤是浙江人很喜欢的一道家常小炒，虽一般但却能够美味得令人停不了嘴……这般美味可口的汤类，您是不是也是有想尝一尝的欲望呢？没事儿，这家常小菜制作方式这般简易，我们彻底能够亲自动手做个的哈，您到附近超市够买原材料就可以依照上边详细介绍的流程来制作哈，快快来试一试身手吧。
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