怎么做排骨炖海带

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海带,如何做,家常做法

怎么做排骨炖海带

知识/回答

猪排骨是很多人都喜欢吃的肉类食品，不但是口味嫩，并且营养元素非常高。在做排骨的情况下，一般会应用炖的方式，那样可以将猪排骨骨骼中的营养成分也有效的应用起來。排骨炖海带便是典型性的一种作法，二者极致的融合备受大家的钟爱。那麼，如何做排骨炖海带呢?下边我们就来详尽了解一下排骨炖海带制做流程。

原材料

猪排骨，海带丝，葱，姜，盐，水检索

作法

1. 干海带提早3个钟头泡发，清洗，掰成或是切割成和猪排骨类似尺寸的块状。

2. 排骨焯水，清洗，控干。

3. 锅内火油，约6分热，入猪排骨煸炒，了解表层匀称裹上油，呈橙黄色，入米酒，再次煸炒一会。

4. 锅内添加开水，以吞没猪排骨为宜。添加生姜片、蒜、小茴香、麻椒、辣椒干，火灾烧开，转中文火炖1个到一个半小时，至猪排骨软嫩。

5. 海带丝绰水，除腥。

6. 至猪排骨软嫩，入生抽酱油、酱油、海带丝，火灾烧开转中文火再次炖20分钟上下，至猪排骨內外匀称着色进味。

7. 添加盐、糖再次烧煮10分钟，转火灾略炒糖色就可以。

来看如何做排骨炖海带呢以后，大伙儿是否感觉这道汤做起來比较简单呢?跟别的菜的做法不一样，做排骨炖海带的情况下基本是无需放味精的，原味道的海带汤喝起來更为的有感觉。以便可以煲出营养成分高些的汤，最好应用文火开展慢炖，充足的将在其中的营养成分给挤兑出来实际效果是最好是的。

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