蒜泥空心菜做法
蒜泥空心菜做法
芥蓝菜别名通心菜，无心菜。芥蓝菜原先在中国的南方地区种植较为广泛，如今华北地区最近几年也刚开始种植，往往叫芥蓝菜，是由于他的梗是空的。芥蓝菜归属于蔓生植物，他的根很浅，在地表面遍布，芥蓝菜是翠绿色的或是是浅紫色的，开乳白色的喇叭花。梗粗一到二公分，梗上面有节。
芥蓝菜的再造工作能力很强，每一节上都是有根，随意掐一节插枝到田里都是生长发育，芥蓝菜营养丰富，口味非常好，滑滑滑的，仅有美味的味儿，芥蓝菜的食用方法许多，最美味的方式莫过蒜泥空心菜。
1主要材料：蒜心菜末 干红辣椒 油 芥蓝菜
2 做法
1、大蒜瓣切割成末，几个辣椒干割开，喜爱吃辣椒的就多放些。
2、锅内加点油，并放进朝天椒段 听说，冷油放朝天椒，炒出去的朝天椒变香哦
3、油烧之后倒进一半的蒜末煸炒 进行爆香。
4、倒进切割成段的芥蓝菜炒炒炒炒。
5、炒三分钟上下倒进另一半蒜末，煸炒一会儿，调料起锅~
芥蓝菜中膳食纤维成分极其丰富多彩，由甲基纤维素、木质纤维素和阿拉伯胶等构成。芥蓝菜是碱性食品，并带有钾、氯等调整水湿均衡的原素。芥蓝菜中有丰富多彩的维他命C和胡罗卜素，其维他命成分高过白菜。嫩梢中的蛋白质含量比同样量的番茄高4倍，钙成分比番茄高12倍多，并带有较多的胡罗卜素。购买芥蓝菜时，最好是选择茎叶比比较完整、新鮮鲜嫩、不长根须的。以选择无黄点、叶茎不过长、叶片宽敞新鮮的最合适。除此之外，芥蓝菜买来后，非常容易由于缺水而酸软、凋谢，烧菜前将它在冷水中侵泡约三十分钟，就可以修复细嫩、翠绿色的层次感。
芥蓝菜中的膳食纤维具备推动肠道蠕动、润肠祛毒的功效。芥蓝菜归属于碱性食品，服用后可减少肠胃的酸值，做到身体的酸碱，防止肠胃内的细肠道菌群失调，对抗癌有益处。能减少胆固醇、甘油三酯，具备降血脂美容护肤的功效。
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