玉米窝头的做法
玉米窝头的做法
在很早以前的民国时期情况下窝头是最风靡的，那个时候细致面还太贵也很稀缺。大伙儿关键的食材便是棒子面和地瓜面。因此大伙儿吃的数最多的便是玉米窝头，蒸熟的玉米窝头十分甘甜，并且苞米是归属于膳食纤维素针对清除我们的宿就是十分有协助的。那麼怎么制作玉米窝头呢？今日就来教大伙儿具体方法。
1、将酵母菌用温开水20-30度的130克融化，用酵母水来揉面，将面水基本混和，随后用力搓成面糊
2、和到盆光手亮面光就可以。盖上一块湿抹布，放溫暖处醒发至1.5倍大就可以。一般夏季需要1个钟头，初春需要2-4个钟头
3、将面糊取下，砧板上撒上干小麦面粉，将面糊排尽汽体搓发展条，用刀切分成30-40克上下的小剂子预留
4、将小面糊搓圆，多沾点手粉，随后用拇指戳进来转圈圈制成顶端略尖的小窝窝头，壁厚0.5公分就可以，薄厚要匀称。孔不必很大，制成小小长孔就可以。还可以用生鸡蛋尖的一头来做，那样很省劲，可是蒸出去会较为扁一点。要有充分准备。生鸡蛋得用熟的，不易碎，要洗干净。窝窝头放蒸架子上，盖上外盖，10分钟后再刚开始开火灾蒸，蒸10分钟，焖5分鐘就可以
小窍门：1、揉面的情况下水要少天赋加点，面糊和的干一点，中后期做面坯的情况下手粉还要多沾点，那样做出去的窝窝头蒸熟后会较为笔挺，而不会很塌扁。
2、孔不必很大，制成小小长孔就可以。还可以用生鸡蛋尖的一头来做，那样很省劲，可是蒸出去会较为扁一点。要有充分准备。生鸡蛋得用熟的，不易碎，要洗干净。
我这里是第一次做的制成品做的壁厚了，并且有点儿扁，因此初期面坯的情况下应当制成壁薄头细尖长孔的，荣誉出品会漂亮。
根据一以上的详细介绍坚信大伙儿对苞米窝头的做法及其有一定的把握。自然玉米窝头也有别的的作法，但是也都如出一辙。假如喜欢吃甜得话能够在做的情况下放点白砂糖进来，面还要和的软一点，那样做出去的窝头即绵软又甜滋滋，十分美味的。
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