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韭菜丸子的做法
场景/问题/来源
韭菜,怎么做,如何做
韭菜丸子的做法
知识/回答
韭菜也被称作为起阳草,不仅味道鲜美而且有一种独特的香味,从材料上来分析韭菜含有独特的硫化物质,有一定的杀菌消炎的作用,下面介绍与喜爱韭菜丸子的做法。
1韭菜整理后洗净沥水备用。准备面粉和鸡蛋。
2将韭菜抹碎,装入大碗中。放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精。
3加入面粉。拌匀备用。用手抓一把丸子馅,从虎口处挤出丸子。
4油炸锅放入食用油,烧至九成热,下入挤出的丸子,炸至丸子金黄,出锅沥油食用。
5小贴士:
1.不必添加太多的面粉,能把素菜裹住即可,主要是吃蔬菜的味道,面多了,容易压制味道。
2.蔬菜易熟,不易炸时间太久,稍微泛黄,即可捞出,保持丸子的碧绿颜色。
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