大骨头炖豆角

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炖豆角,怎么做,家常做法

大骨头炖豆角

知识/回答

骨头汤的营养元素就无需多讲过，大骨配搭长豆角熬料的汤，骨小酥肉烂，而且不容易出現油腻感的状况，针对钙的缺失，缺血性的群体来讲，具备非常非常好的实际效果。因而，掌握大骨炖豆角的做法，给自己的身心健康再加一道餐。那麼，大骨炖豆角有什么作法?下边我们就来详尽瞧瞧吧。

原材料：猪排骨、长豆角、马铃薯、葱蒜、米酒、酱油、味精、麻椒、白胡椒粉

作法：1.猪排骨用开水烫去鲜血，去掉白沫子。

2.换一锅冷水，放进焯好的猪排骨，放进八角，小量生抽，葱蒜少量，去腥味.

3.文火炖30分钟。备用.

4.长豆角摘好，清洗;土豆切块。

5.把长豆角炒成断生，放进土豆炒，再将炖好的猪排骨连汤放进炒锅里，和长豆角一起炖。

6.10分钟后，加盐，小量味精，喜爱色调深的再放一点生抽。再次炖15分鐘。

1.长豆角不可以立即煮，猪排骨和长豆角刚开始要分离做。先炒豆角就把长豆角炒成断生，备用，随后炖骨头，猪排骨文火炖30分把长豆角放到锅中。

2.炖骨头的情况下放小量生抽，不必先加盐，盐放久了肉会老。和长豆角一起炖的情况下再加盐。

3.炖骨头情况下留意把白沫子撇干净。

以上便是对大骨炖豆角作法的详细介绍，大伙儿应当学好了吧。因为大骨或是是猪排骨一般较为难炖，能够将其先放进压力锅中煮炖，那样可以大大的省时省力，直到肉炖好以后，能够立即放进长豆角或是别的的调料再次制做，这一小窍门大伙儿一定要把握哦。

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