莲藕炖排骨汤

场景/问题/来源

排骨,怎么做,家常做法

莲藕炖排骨汤

知识/回答

莲藕排骨汤遭受了很多人的钟爱。不仅是它的味儿，更关键的是它能够带来我们许多的营养成分。很多人都了解莲藕排骨汤的做法，只需要简易的好多个流程就可以做出美味的食物，那麼，我们应当去掌握这种食材给我们产生的营养成分，那样才可以了解哪些的食材真实的合适我们，下边就了解一下排骨炖藕的营养成分有什么呢！

作法1：

原材料

猪排骨500克，连藕500克，冷水适当(能够未过连藕及猪排骨为宜);沙布一块，姜片，葱段，麻椒，八角少量;米酒一汤匙。

作法

1.猪排骨剁一小块，清洗汆烫后捞起来放进炖锅(石锅最好)。

2.连藕清洗滚刀切一小块(不适合很大，不然不易煮得酥烂)与猪排骨另外放进锅中。

3.沙布清洗，呈正方形摊放到菜板上;姜蒜清洗各自切条和片，与八角，麻椒一起用沙布包好系紧，放入石锅(那样就可以防止喝粥的情况下把散掉的八角茴香捞出来丢弃的不便);

4.倒进一汤匙米酒，石锅加冷水，直至未过猪排骨及连藕为宜，容易上火烧煮，烧开后转文火烧煮1钟头就可以。

常见问题：最终容易上火烧煮的時间，依据本人爱好连藕的酥烂水平而定(越酥烂的当然炖的時间越长一些);烧煮的全过程中可依据具体情况添加沸水，以防锅糊锅。

作法2：

食谱介绍

这道炖烫鲜香气美，营养丰富，汤十分有异味;藕用花刀敲碎更易软烂;是家中礼拜天制做美餐时的挑选之一。

原材料

藕200克，猪排骨500克，盐5克，姜片10克，蒜头5克，香莱10克，鸡精3克，胡椒面3克

作法

1.新鮮猪排骨斩成3公分的节;藕清洗用花刀拍破成当然块;葱姜敲碎;香莱清洗对半切预留。

2.将猪排骨在开水中抄一下活血水，捞起来和碎姜入石锅，小火烤开后下藕下锅。改低火熬30分钟，去浮末再改文火熬30分钟，再放盐、胡椒粉调料;上菜时撒上香莱即成。

作法3：

原材料

猪大骨500克，连藕750克，食盐10克，白胡椒粉3克，葱段10克，生姜片7克

作法

1、猪大骨清洗，剁碎4公分长的块。

2、连藕择洗干净，刮削皮，放到砧板上，用劲拍破，切割成同猪排骨一样尺寸的块。

3、压力锅中倒进适当沸水，放进猪大骨、连藕，放进葱段、生姜片、食盐、白胡椒粉，盖上盖子，放到灶火上煮沸后，改用慢火炖20分钟后就可以上菜。

补充蛋白和油酸

生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

以上便是排骨炖藕的营养成分详细介绍，实际上各种各样食材，能够补充我们人体所需要的蛋白和油酸，由于骨头汤中带有的丰富多彩的骨胶原蛋白。它能够合理地推动青少年儿童的骨骼生长，另外也可以防止中老年的骨质疏松等多种多样病症，连藕做为一种水里生长发育的食材，能够为我们人体出示充足的糖份。

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