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坛子鸡的做法

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鸡,如何做,方法

坛子鸡的做法

知识/回答

在我们的日常生活一些，肉类食品食品对我们的身心健康拥有非常好的功效，好的挑选肉质地鲜嫩，营养丰富。在日常生活中常会吃对我们的人体健康保健也是有好的功效，今日网编就为大伙儿详细介绍一种美味的与众不同口味的腌菜坛子鸡的做法，赶紧看来一下吧！

主要材料：鸡2000克

辅材：香肠100克菌类(鲜蘑)100克瑶柱50克

调味品：米酒100克,生抽25克,盐3克,白糖10克,鸡精5克,小葱5克,姜5克,动物油（提练）75克

作法：

1. 光鸡去净毛绒清洗，斩去头，爪，撕下骨骼，斩成50重量的块状，用少量生抽抹一抹，下八九成热的锅中炸着色捞起来；

2. 云腿（香肠）切割成小骨牌块12块；

3. 瑶柱剥掉老肉盛入碗内，添加姜蒜，绍兴酒，海上笼煮熟取下，除掉姜蒜备用；

4. 锅放进油烧开，添加姜蒜煸香后，放进黑椒鸡块炒匀，烹入绍兴酒，生抽，盐，糖，鸡精和水；

5. 待烧滚后，将黑椒鸡块连汤装进腌菜坛子内，接着将云腿块，菌类，瑶柱分三堆放到黑椒鸡块上边，盖上用微火炖一小时取下，原盅摆席既成。

特点：橙黄色，原生态

看过上边的详细介绍你对她自身的做法掌握清晰了吧！我们要是准备好食物依照上边详细介绍到的这种作法去做，在家里还可以制做出美味可口美味的坛子鸡，喜欢吃的盆友快点试着一下吧！

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