吃了变质的肉
吃了变质的肉
大家都了解到期霉变的食材是不可以服用的，会造成很多的危害病菌，伤害大家的人身安全，因而，大家一直都较为高度重视这一问题，可是一些珍贵的食材，比如肉制品过去是较为稀缺的，因而大家针对霉变的肉通常是不舍得丢掉的，很多人 冒着风险性去吞掉霉变的肉，那麼，吃完霉变的肉有什么伤害呢？
服用到期肉食品对身体的伤害非常大。肉类食品食品超出保存期会造成 病菌很多生长发育，例如大肠杆菌的生长发育，导致蛋白腐败问题霉变。假如在生产加工的全过程中，这种病菌沒有被杀掉，非常容易导致感染性的消化道疾病；另一方面，病菌自身还会继续造成外毒素和毒素累积，尤其是毒素累积，当加温后病菌被杀掉，菌体瓦解后，毒素累积释放出，会造成 身体病发。
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猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断．有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：肉类新鲜肉次鲜肉变质肉pH 其他 2020-12-28 …
据有关资料，肉的pH值与肉的新鲜度的关系如表：新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8-6.26.3-6.66. 化学 2021-01-04 …
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