海带发黄能吃吗

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海带,变黄,能不能吃

海带发黄能吃吗

知识/回答

日常生活中，在市场上都会经常看到海带。海带的烹饪方法有很多，如用海带来做汤、海带凉拌等。海带同时具有很好的补碘功效。海带主要是在福建沿海大量栽培盛产。那么对于平时人们购买到的海带存放太久出现发黄，这样的情况还能正常食用吗？接下来我们就来祥细了解下海带发黄能吃吗等的常见问题。

最好不要吃了，另外食用海带的注意事项有：

1、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

2、海带不能长时间浸泡

在吃海带之前不要将海带长时间的浸泡，因为浸泡时间过长的话，海带中的营养物质，比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大的降低。

如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人千万不要吃海带，因为在海带里面含有大量的碘，如果食用则会加重病情，而且孕妇和乳母也不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

通过以上对于海带发黄能吃吗以及海带的主要功效等的祥细介绍。我们可以了解到了海带的一些常见问题，海带由于长时间的存放会北风干，从而就会破坏到海带组织里叶绿素，就会出现人们看到的黄红色。这并不会影响到海带的营养价值。

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