驴肉饺子馅配什么菜
驴肉饺子馅配什么菜
驴肉的肉质地细嫩爽口,臭味侧重,驴肉做的不太好会酸酸的,并且会出现一股很刺鼻的味道,以便避免这类状况产生,驴肉在平常需要再加各式各样的调料,才可以制成不一样的特色美食,想要做驴肉馅饺子的情况下,还要留意好全过程和方式,驴肉饺子在做的情况下要留意不可以配一些简易的蔬菜水果,最好提早把驴肉腌渍一下。
五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)
原材料:驴肉,莴笋,葱
调味品:油,色拉油,盐
作法:
揉面
1、做水饺,用的是烫面,所以呢,现烧开水咯.烧开水后,准备好面,在面里添加一点盐,让面更筋道。随后一边慢慢地将水添加,一边用筷子搅,千万不要用力哦,沸水呢,烫着呢。等洗脸盆里全是大雪花片的情况下,再用力将这种雪花片搓成光洁的面糊。和面的情况下,還是要小心点烫哦。再出来便是醒上半小时。
调肉馅
1、将驴肉剁碎,莴笋和葱也剁碎预留;
2、将切完的驴肉、莴笋和葱放进盆中,随后添加适量的色拉油和食用油一起拌和均与就可以。(由于这一驴肉是熟的,并且味儿较为重,因此就无需再加上一切的调味品了)
擀饺子皮,做饺子
1、擀饺子皮,我是一个手拿擀面棍一个手转面糊,那样,出去的饺皮,正中间厚边张薄。
2、做饺子,我是用的非常简单的双手一起捏的。因此包出去的水饺不怎么样美观大方。
蒸饺子咯~
包裹的水饺,齐整的码在抹了油的蒸屉上,上锅蒸15分鐘就可以。
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