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在北方人的眼里来看,东北菜是一种比较粗狂的特色菜。可是东北菜尽管看上去十分粗狂,吃起來味儿却十分非常好。在其中最具备象征性实际意义的东北菜莫过生猪肉白菜炖粉条,可是东北地区铁锅炖大鹅也是一个十分非常好的东北菜。在制做东北地区铁锅炖大鹅的全过
鹅看上去好像小号的家鸭,实际上鹅的使用价值远在家鸭以上,最先鹅的寿命就远超鸡鸭鹅,鹅蛋的营养使用价值也十分高,乃至鸡蛋在心脏病的休养中也有非常大的功效,可是鸭肉比平时的鸡鹅肉要硬一些,做起來也难以实现美味可口的实际效果,目前为止便是东北地区