1、东坡肉的来历 东坡肉是浙江非常有名的一种食物，是杭州的菜系里面经典的菜肴，是由苏东坡发明的。制作的时候通常都是用文火慢煮，然后将水烧干。东坡肉和现在的红烧五花肉有一点相似，这是东坡肉的口感更加的肥美，而且有味而不腻，同是东坡肉里面有非常多的蛋白质还有一些脂肪酸，能够帮助人体补充一些必需