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利用微生物发酵技术制作多种常见食品的操作中，不利于发酵的目的菌种建立菌种优势的是（）A.制作泡菜时，泡菜坛以水密封坛口B.制作果酒时，发酵瓶中留有约13的空间C.制作腐乳语文

以下关于泡菜的制作，正确的是（）A.泡菜制作中，泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜是酵母菌大量繁殖造成的B.使用比色法进行亚硝酸盐的测定，最后形成灰绿色染料C.泡菜坛语文

菌一样

下列有关传统发酵技术的叙述，不正确的是（）A.制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒B.腌制腐乳的卤汤也有抑制微生物生长的作用C.泡菜坛里长了白膜可能是因为坛子有砂语文

家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（）A.乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长B.各种微生物都可以用于制作泡菜C.泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其他杂菌D.泡菜坛中液语文

将萝卜放进泡菜坛里一段时间后，泡菜坛里会出现的现象是（）A.泡菜坛里的水减少了，萝卜变硬了B.泡菜坛里的水增加了，萝卜变硬了C.泡菜坛里的水减少了，萝卜变软了D.泡菜坛语文

四川泡菜全国有名，用泡菜坛子制泡菜时，一定要盖好盖子并要在坛沿中加水，这是为了（）A.防止空气中细菌进入坛内B.防止坛中进入过多的空气C.防止坛内水分蒸发减少D.使泡菜语文

关于泡菜制作的相关叙述，不正确的是A.清水和盐的比例为4:1B.发酵时间长短受室内温度影响C.泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的D.发酵过程无需向水槽中补充水语文

北京天坛的主体建筑不包括( )。A.圜丘坛B.皇穹宇C.社稷坛D.祈谷坛

北京天坛的主体建筑不包括（）。A．圜丘坛B．皇穹宇C．社稷坛D．祈谷坛

下列没有体现合作精神的是[]A、联合国开发计划署到中国参与扶贫计划B、兴趣小组共同撰写科技小论文C、中外合资的企业经营模式D、800米赛跑中，运动员们你追我赶政治

对关系模型叙述正确的是.选项:a、建立在严格的数学理论、集合论和谓词演算公式的基础之上b、微机DBMS绝大部分采取关系数据模型c、用二维表表示关系模型d、不具有连接操作的DBMS也其他

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