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近日，市场出现陈土豆“翻新”冒充高价新土豆的事件．其中一种方法是用焦亚硫酸钠溶液浸泡．焦亚硫酸钠（Na2S2O5）
为白色或黄色结晶粉末或小结晶
，带有强烈的刺激性气味．其与强酸接
化学
能久存．根据国家食品安全标准
焦亚硫酸钠（Na2S2O5）是常用的食品抗氧化剂之一，
为白色或黄色结晶粉末或小结晶
，带有强烈的SO2气味，溶于水即生成NaHSO3．实验室可利用二氧化硫与亚硫酸钠反应制备焦亚硫酸钠．某研究
化学
制取Na2S2O5．装置II
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