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（2011•昆山市二模）下列事例产生乳化现象的是（）A．用汽油清洗衣服上的油漆B．用洗洁精清洗餐具上的油污C．用稀盐酸清洗铁制品表面的铁锈D．用水冲洗试管内的氯化钠化学

泡菜含有乳酸杆菌,也含有亚硝酸盐,那么到底好还是不好乳酸杆菌有利消化,亚硝酸盐大家都知道自不必说；那么总的来说,泡菜到底好还是不好?如果总的来说不大好,韩国为什么不宣传,劝阻居其他

测定泡菜中亚硝酸盐含量加氢氧化钠的作用亚硝酸盐与用盐酸酸化的对氨基苯磺酸反应后,生成物与N-1-萘基乙二胺盐酸盐发生显色反应生成玫瑰红色染料,在这之前要先加入氢氧化钠来中和乳其他

乳酸菌发酵过程中,如何即降低PH?原料有：糖蜜、海盐、红糖粉语文

46．腐乳是我国独有的发酵食品，是当今国际推崇的高营养食品。某科研机构研究了腐乳生产过程中不同浓度的食盐对腐乳中氨基酸含量和pH的影响，其中部分数据语文

化图

某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加人适量食盐，经密封放置10天后制得豆腐乳．（1）在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高．为探究其他

℃放置℃0min加入等量双缩

（2010•吴中区二模）关于金属物品的使用正确的是（）A．铝合金门窗框变暗后用砂纸或钢丝球打磨B．在铁桶内加入硫酸铜溶液和石灰乳制波尔多液C．铝壶内的水垢用质量分数为20%的盐化学

某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2d，加入适量食盐，经密封放置10d后制得豆腐乳．在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高．为研究其原因语文

0min加入等量双缩脲试剂紫

某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制的豆腐乳。(1)在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为研究语文

实验中，加入双缩脲试剂A后，

某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制得豆腐乳．（1）在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高．为研究语文

处理方法显色结果

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