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云吞是大家喜欢的食品
，但云吞往往带点苦涩的味道，这是因为制作云吞皮过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质），所以云吞皮的pH7（填“＜”或“＞”或“=”），因而吃云吞
化学
云吞是大家喜欢的食品
，但云吞往往带点苦涩的味道，这是因为制作云吞皮过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质），所以云吞皮的pH7（填“＜”或“＞”或“=”），因而吃云吞时，
化学
云吞是大家喜欢的食品
，但云吞往往带点苦涩的味道，这是因为它在制作过程中加入了“碱水”（碱性物质），因而吃云吞时，为减少苦涩味，常蘸有下列哪种物质（）A．食盐B．食醋C
化学
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