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云吞是大家喜欢的食品，但云吞往往带点苦涩的味道，这是因为它在制作过程中加入了“碱水”（碱性物质），因而吃云吞时，为减少苦涩味，常蘸有下列哪种物质（）A．食盐B．食醋C
题目详情
云吞是大家喜欢的食品，但云吞往往带点苦涩的味道，这是因为它在制作过程中加入了“碱水”（碱性物质），因而吃云吞时，为减少苦涩味，常蘸有下列哪种物质（ ）
A．食盐
B．食醋
C．香精
D．麻油
A．食盐
B．食醋
C．香精
D．麻油
▼优质解答
答案和解析
云吞往往带点苦涩中味道是因为在制作过程中加入了“碱水”（碱性物质），故为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点显酸性中物质，以中和碱水．
A、食盐显中性，故选项错误．
B、食醋显酸性，故选项正确．
C、香精不具有酸性，故选项错误．
2、麻油不具有酸性，故选项错误．
故选B．
A、食盐显中性，故选项错误．
B、食醋显酸性，故选项正确．
C、香精不具有酸性，故选项错误．
2、麻油不具有酸性，故选项错误．
故选B．
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