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1、香辣牙签牛肉 先把牛肉切成拇指大小的牛肉粒,快速不要太大,把牛肉放入碗中加上淀粉、水、生抽、老抽、白糖和料酒,还有适量的孜然粉、芝麻、胡椒粉和花椒粉。一直把肉搅拌均匀放一旁,大约需要用手捏15分钟以上,这样可以让肉均匀的入味,吃起来更加香的。准备好一把牙签,三粒牛肉粒穿一根牙签,在锅中