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关于蛋白质的下列叙述正确的是（）A．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应C．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性D．天然蛋白质中化学

下列关于蛋白质的叙述正确的是（）A．天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮B．加热会使蛋白质变性，因此食生鸡蛋的营养价值更高C．向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变性D．用化学

下列有关蛋白质的说法中，不正确的（）A.鸡蛋清溶液滴入浓硝酸微热有黄色沉淀生成B.采用多次盐析和溶解，可以分离提纯蛋白质C.用稀释后的福尔马林浸泡种子会使蛋白质变性D. 化学

下列关于蛋白质的说法中不正确的是A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会化学

质

吃熟的鸡蛋容易消化的原因是（）A.高温蛋白质变性后，形成短肽，易吸收B.高温蛋白质变性后，空间结构破坏，肽键会发生断裂C.高温使蛋白质的空间结构变得更加紧凑，容易被蛋语文

下列说法中，正确的是（）A.糖类、蛋白质、橡胶、油脂都是天然高分子化合物B.加热会使蛋白质变性，因此食生鸡蛋所获营养价值高C.通过灼烧时产生的气味可以鉴别蚕丝和棉纱D. 化学

色说明没有水解

蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质．一些可溶性的重金属盐（如Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性化学

答下列问题：（1）CuSO4

吃熟的鸡蛋容易消化的原因是（）A.蛋白质变性后，肽键会自动断裂B.蛋白质变性后，其空间结构更加紧凑C.高温使蛋白质的空间结构变得疏松，容易被蛋白酶水解D.高温使蛋白质的语文

化学与社会、生活密切相关．对下列现象或事实的解释正确的是（）选项现象或事实解释A臭氧能用于杀菌消毒臭氧的还原性使细菌的蛋白质变性B三氯化铁能用于治疗缺铁性贫血三氯化化学

置一段时间，pH由4.68变

关于蛋白质的叙述，错误的是（）A.有些蛋白质是染色体的组成成分B.低温会使蛋白质变性，失去其原有功能C.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应D.酶在催化反应前后，其分子结构语文

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