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共找到 2 与会影响腐乳的风味及质量 相关的结果，耗时104 ms
下列关于腐乳制作过程的说法，不正确的是（）A.制作腐乳时主要是毛霉发挥作用，毛霉是丝状细菌B.盐的用量、酒和香辛料的用量以及发酵温度和时间等都会影响腐乳风味和质量C.
语文
霉；加盐腌制；加卤汤装瓶；密
在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现（）A.口味太淡B.不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败C.重量减轻，影响经济效益D.
会影响腐乳的风味及质量
语文
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