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泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐会危害人体健康。某同学用萝卜腌制泡菜并检测了其中的亚硝酸盐含量，请回答：（1）泡菜的制作原理是语文

_____。（2

腐乳和泡菜是我国的传统食品，结合课本内容回答下列相关问题：Ⅰ．（1）腐乳的制作流程如图所示，请完善下列步骤：让豆腐上长出→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制（2）发酵完成语文

乳的过程中，若盐的浓度过低会

蔬菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，引发了“腌制食品与人体健康”的讨论语文

只相同的泡菜坛，在每个坛中加

梅河口市地处吉林省长白山西麓，当地采松子、食松子的传统源远流长，有着“十斤汗水一颗塔，十斤松塔一斤子”的顺口溜．来自全世界的松子，在梅河口加工，并被开发出新产品，然后其他

东北老工业基地的借鉴意义，不

梅河口市地处吉林省长白山西麓，当地采松子、食松子的传统源远流长，有着“十斤汗水一颗塔，十斤松塔一斤子”的顺口溜．来自全世界的松子，在梅河口加工，并被开发出新产品，然后其他

子”，说明当时的松子加工需要

食品安全堪忧,谁之过?对此,你有什么想法和看法?请写一篇不少于800字的议论文.作文：民以食为天.2012年,一部《舌尖上的中国》,让我们充满对中国传统美食的回忆与向往.但近年来,我国食品语文

安全事件,使人们谈吃色变.网

纪录片《舌尖上的中国》主要介绍我国各地的传统美食，由于节目制作精良，受到了许多人的追捧，下列有关饮食中的食品富含糖类的是A．牛肉B．面条C．辣椒D．．化学

茶是我国的传统饮品，茶叶中含有的茶多酚可以替代食品添加剂中对人体有害的合成抗氧化剂，用于多种食品保鲜等，如图所示是茶多酚中含量最高的一种儿茶素A的结构简式，关于这种儿茶化学

H2加成③等质量的儿茶素A

39．［生物——选修1生物技术实践］（15分）泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐会危害人体健康。某同学用萝卜腌制泡菜并检测了其中的亚硝酸语文

以将葡萄糖分解为

阅读下面的文字，完成小题。豆腐是我国的传统食品，不仅制作简单、品种齐全、食用方便、风味独特，而且营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、语文

钙的需求量。豆腐软软滑滑、入

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