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共找到 7 与作为发酵原料D 相关的结果,耗时80 ms
在配制卤汤时,酒精是不可缺少的,对酒精量的要求为12%.腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括()A.调节腐乳口味B.抑制微生物的生长C.
作为发酵原料D
.避免豆腐腐败
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制作泡菜时加入适量白砂糖的作用是()A.使泡菜吃起来甜美可口B.杀灭细菌和真菌C.为乳酸菌发酵提供原料D.为酵母菌发酵提供原料
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(2008•南平质检)制作泡菜时加入适量白砂糖的作用是()A.使泡菜吃起来甜美可口B.杀灭细菌和真菌C.为乳酸菌发酵提供原料D.为酵母菌发酵提供原料
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豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成,起发酵作用的微生物是A.酵母菌B.霉菌C.乳酸菌D.醋酸菌
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豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成,起发酵作用的微生物是()A.酵母菌B.霉菌C.乳酸菌D.醋酸菌
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关于利用葡萄为原料制作葡萄酒过程的描述,不正确的是()A.榨汁后不添加酵母菌也可制作出葡萄酒B.用重铬酸钾可鉴定出发酵液中的酒精C.欲使酵母菌大量繁殖需有氧条件D.有氧
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人的粪便一般要经过高温堆肥或发酵之后才能作为庄家的肥料,原因是(——)A粪便中的热量太高B粪便中含有大量细菌,虫卵等有害物质C不经处理的粪便没有肥效D以上都不对
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