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共找到 14 与使食物中的蛋白质变性 相关的结果,耗时246 ms
(2014•闵行区二模)亚硝酸盐是食品添加剂中急性毒性较强的物质之一,可使正常的血红蛋白变成正铁血红蛋白而失去携带氧的功能,导致组织缺氧.(1)亚硝酸钠溶液滴加到K2Cr2O7酸性溶
化学
____NO2-+_____
关于高温煮熟的食物的叙述中,不正确的是:[]A.高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散的变性是可逆变性B.煮熟的食物细胞中的DNA在温度降低时可能会复性C
语文
结构改变后,易被蛋白酶水解
关于高温煮熟的食物的叙述中,不正确的是:[]A.高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散的变性是可逆变性B.煮熟的食物细
语文
白质在温度降低时也要复性
下列原理或用途不正确的是()A.酒精消毒是对蛋白的变性作用B.天然皮革是变性蛋白质C.误食重金属盐会使人中毒,可以服用鸡蛋清帮助解毒D.坏血病患者应该多吃的食物是鱼肉
化学
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