1、凉拌鸡爪的做法及营养 凉拌鸡爪的做法：锅里放水，煮沸后下鸡爪，鸡爪肉煮软后捞出，放到冷水中泡一下捞出沥干水分。大葱切段，小米辣切碎，野山椒切碎。冷却的鸡爪切块，放入碗中，放入野山椒、小米辣以及葱段，碗口用保鲜膜密封，放置于冰箱中冷藏8个小时左右，取出便可以食用。鸡爪中含有大量钙、胶原蛋

1、凉拌豆腐皮的做法 做凉拌豆腐皮，准备好各种的材料之后，先把豆腐皮用清水清洗干净。再把黄瓜和胡萝卜切成丝放在锅里面，准备好蒜剁粒，把醋倒进去。还要准备好已经炒好的香油。接着再把作料到人豆腐皮里面，均匀的搅拌。最后在把做好的东西放在碟子里面，在到入一定的香菜叶装扮。凉拌豆腐皮含有蛋白质等营

1、凉拌香菜做法 凉拌香菜需要准备香菜大约200克左右，蒜2瓣、姜2片、干辣椒若干、麻油和白醋、香辣油、耗油各一勺。糖半勺，盐和味精适量。将香菜清理干净切成寸断，再将蒜姜剁成沫，干辣椒切成圈。在把香菜和所有的调料均匀的搅拌，放置一小会就完成了。香菜适合春天里多食用，并且可以药食两用。有健胃

1、凉拌香菜牛肉 这道菜的做法极其简单，我们只需要把卤好的牛肉切成薄片（注:如果牛肉比较大块，卤的时候最好把它切成一小块一小块的，这样比较入味）；然后放入适量的蒜蓉、鸡精、白糖、生抽、醋、香油和辣椒油(由于卤牛肉的时候已经放了很多的盐，所以加调料的时候不用再放盐了)；最好把切碎的香菜放入容

1、凉拌黄瓜银耳 凉拌黄瓜银耳具有很好的清热解毒功效，是夏天一道消暑的小菜，同时很好。做法也简单。准备黄瓜两根、水发银耳150克、香油、盐、醋、生抽、蒜。黄瓜洗净，银耳泡发后洗净。银耳择小朵开水中煮一分钟。把黄瓜拍碎，与银耳放到碗中，加入生抽、盐、蒜末、醋。搅拌后就可以食用了。要注意该道

1、凉拌西芹的做法 凉拌西芹的配料有：西芹、芝麻油、精盐、米醋、花生油。做法1西芹把叶子摘洗干净，切成段；2把锅清洗干净，放入清水烧开，放几滴花生油，保持西芹的脆感跟颜色，把切好的西芹放入用水煮3—4分钟，不要煮的时间过长，影响口感；3把西芹捞出用凉水过一遍，然后装入盘中，加经验，芝麻油，