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回答下列有关果酒、果醋、泡菜和乳腐制作的问题：（1）制作果酒所利用的酵母菌，从呼吸角度看属于菌，可用酸性条件下的溶液检验是否产生酒精．（2）制作果醋时，当缺少糖源时语文

是___．（4）乳腐制作过程

下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是（）A.果醋发酵过程中，要严格密封，才有利于醋酸菌的代谢B.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C.用乳酸菌制作酸语文

下列有关酵母菌和醋酸菌的叙述，不正确的是（）A.两者的正常繁殖都离不开氧气B.在无氧条件下，利用酵母菌可以生产酒精，而醋酸菌则不能用于生产醋酸C.两者都是异养生物，它语文

（2014•呼伦贝尔）下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（）A．用酵母菌酿酒B．用乳酸菌酿醋C．用乳酸菌制作酸奶D．用酵母菌制作面包语文

你见过泡菜坛吗？制作泡菜时要用特殊的坛子（如图），坛子口必须加水密封，其中的科学道理是（）A.隔绝空气，抑制细菌和真菌繁殖B.阻止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸C.阻止语文

制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（）A.隔绝空气，抑制细菌繁殖B.阻止尘埃，防止污染C.造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D.防止污染，利于醋酸菌其他

下列关于醋酸发酵叙述错误的是（）A.醋酸菌是好氧菌，无核膜，变酸的酒表面观察到的菌膜就是醋酸菌大量繁殖形成B.在醋酸杆菌深层发酵时需要间歇性通入氧气，以利于醋酸的产生语文

，酸度较低的果醋是一种新兴的

生物技术对人们的生活和经济发展产生着深远的影响．下列关于微生物的应用叙述错误的是（）A.利用青霉菌提取青霉素B.利用乳酸菌制作酸奶C.利用醋酸杆菌酿造酱油D.利用酵母菌语文

下列关于酵母菌的有关说法正确的是[]A．酵母菌产生酒精的条件与醋酸菌发酵产生醋酸的条件相同B．利用酵母菌生产酒精的过程中固定化酶技术比固定化酵母细胞更好C．培语文

释涂布平板法比平板划线法误差

制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（）A.隔绝空气，抑制细菌繁殖B.阻止尘埃，防止污染C.造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D.防止污染，利于醋酸菌语文

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