1、剁椒蒸鱼 剁椒蒸鱼就是将草鱼或者是鲫鱼用料酒腌制之后，然后在鱼的表面放一些调料，比方说盐，鸡精，味精，然后再拿一个小碗，将辣椒放进去之后，再加入一些大蒜，生姜，葱。将这些调料搅拌完全然后再浸泡一段时间，再将这些汁都洒在鱼上面，然后放入蒸锅里面