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1、如何做红烧狮子头 红烧狮子头要事先准备好材料，马蹄和生姜应该先去皮并且切成末。在准备好的肉末中加入料酒、鸡精、白糖、鸡蛋清等材料搅拌均匀。在搅拌均匀之后，用手抓肉团摔打几分钟，目的是为了使肉团更有嚼劲。之后就是热锅冷油，筷子放入油中会起泡之后可以将揉好的肉团放入油中炸。等到表面变成金黄

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