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1、咖喱炒饭的做法 咖喱炒饭的做法:豆角清洗干净,切成小粒,排骨斩碎切成粒,打一个鸡蛋,鸡蛋黄和鸡蛋清分开,咖哩粉中加入两勺水淀粉调匀。锅里面加入油,豆角粒爆炒香,加入少量的食盐,调和均匀。然后加入冷饭大火猛炒,接着加入蛋黄,大火翻炒均匀,加入排骨肉粒,继续翻炒,接着把事先调和好的咖喱粉