1、大白菜泡菜怎样做 泡菜主料:圆白菜 胡萝卜 辅料:干辣椒 做法:将圆白菜洗净后切成适中小块;胡萝卜去皮后切成菱形片状;在烧沸的水中加入少许盐,将胡萝卜片燎水片刻;关火将圆白菜入水烫至变色后 ,同胡萝卜一起捞出后过冷水;起锅热油后,炸糊花椒、干辣椒,趁热将油淋在沥干水的圆白菜上,加入香醋