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（2010•青铜峡市模拟）“以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”．下列叙述缺乏科学依据的是（）A．不能用工业酒精勾兑饮用白酒B．炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖C．厨房煤气管道泄漏化学

下列情况中容易发生爆炸的是（）A．炒菜时油锅起火B．用煤油灯试贮存蔬菜的菜窖是否缺氧C．乘坐汽车时携带酒精D．厨房内煤气大量泄漏，立即打开换气扇通风化学

星期天，小旋去厨房帮妈妈炒菜，她发现：当热的油锅中溅入水滴时，会听到“叭叭”的响声，并溅起油来，而在沸水中加入油时不会发生以上现象，其主要原因是（）物理

沸点比水的沸点低 D、

厨房小知识：（1）蒸馒头时，锅盖的周围“雾气”腾腾的，这是现象（填物态变化名称）；（2）炒菜时向锅里加碘盐，很快菜就“咸”了，比腌制咸菜用的时间要短得多，这是物理

家庭里的厨房实际上是一个化学世界，请回答下列问题：（1）炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，其原理是；（2）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的作用；（3）若缺乏维生素，化学

由___（选填“分子”、“原

小明在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，并利用所学的科学知识进行的解释，其中不正确的是（）A．用洗涤剂清洗油锅，是因为洗涤剂具有乳化作用B．用煤气炉炒菜是利化学

压锅煮牛肉容易煮烂，是因为液

关于厨房中涉及的物理知识，下列说法正确的是[]A．划燃火柴，是利用热传递的方法使火柴头温度升高B．吸烟机能将油烟吸走，是因为空气流速越快，压强越小C．炒菜时物理

力较小的缘故

（2013•梧州模拟）请回答家庭生活中的下列问题：（1）厨房里常见的食盐、食醋和白酒中，可用于除去铁锅中的铁锈的是：（2）家里炒菜时油锅着火，最好的灭火方法是．（3）某化学

__；若将其投入水中并滴入酚

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