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为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，其原因是（）①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子．A.②③B.①③C.①④D.③④ 化学

下面的“作用”与表面活性剂无关的是（）A．润湿作用B．软化作用C．乳化作用D．发泡作用化学

下列有关物质用途的说法中，不正确的是（）A.NH3常用作制冷剂B.烧碱：治疗胃酸过多的一种药剂C.Na2SiO3常用作制木材防火剂D.NaHCO3常用作面粉发泡剂化学

食品与卫生健康密切相关．下列做法不会危害健康的是（）A.为了让食品不易变质，在食品中经常加入防腐剂B.蒸馒头时加入适量的小苏打做发泡剂C.用硫磺燃烧后的气体熏蒸粉丝D. 化学

复合材料中往往有一种材料作为基体，另一种材料作为（）A.增塑剂B.防老化剂C.发泡剂D.增强剂其他

牙膏中含有不溶于水的成分，如碳酸钙、磷酸钙、氢氧化铝、二氧化硅等，它们的主要作用是()A.着色剂B.发泡剂C.摩擦剂D.防腐剂其他

关于食品添加剂的作用，叙述正确的是（）A、食品中的苯甲酸钠是防腐剂B、火腿中的亚硝酸钠是发色剂C、饮料中的柠檬酸是发泡剂D、豆腐中的硫化学

关于食品添加剂的作用，叙述正确的是（）A．食品中的苯甲酸钠是防腐剂B．火腿中的亚硝酸钠是发色剂C．饮料中的柠檬酸是发泡剂D．豆腐中的硫酸钙是防腐剂化学

下列事故处理措施不正确的是（）A.金属钠着火，立即用泡沫灭火器灭火B.眼睛里溅进盐酸，应立即用大量水冲洗眼睛C.易燃试剂与强氧化性试剂分开放置并远离火源D.在气体发生装化学

下列突发事故的处理措施正确的是（）A．家中电器着火，应马上用水浇灭B．图书档案起火，用泡沫灭火剂灭火C．有人不慎跌入含有大量二氧化碳的深洞中，应立即下洞救人D．厨房中的化学

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