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在利用传统发酵技术制作发酵食品的过程中,为保证产品质量,操作中要特别注意防止杂菌污染和对发酵条件的控制,据此回答下列问题:(1)制酒中利用的微生物是酵母菌,
发酵时一般要
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中,绝大多数微生物无法适应这
(优选法选做题)那霉素发酵液生物测定,一般都规定培养温度为(37±9)°C,培养时间在9q小时以上,某制药厂为三缩短时间,决定优选培养温度,试验范围固定在29~90°C,精确度要求±9°
数学
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卡那霉素发酵液生物测定,一般都规定培养温度为(37+-1)℃,培养时间在16小时以上.某制药厂为了缩短时间,决定优选培养温度,试验范围定为29~到50℃,精确度要求+-1℃.用分数法安
其他
那霉素发酵液生物测定,一般都规定培养温度为(37±1)℃,培养时间在16小时以上,某制药厂为了缩短时间,决定优选培养温度,试验范围固定在29~500C,精确度要求±1°C,用分数法安排实
其他
蓝莓富含花青素等营养成分,具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能.请回答下列用蓝莓制作果酒和果醋的有关问题:(1)制酒中利用的微生物是.发酵开始时一般要先通气,
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)醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境
家庭制作酸奶的一般步骤可简要概括为:A.新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→B.煮沸→C.冷却→D.加入一些购买的酸奶→E.发酵(放在室内温暖的地方数小时)→F.可食用.注意事项是
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题.(1)B步骤“煮沸”的目
下列关于配制培养基的叙述,正确的是()A.制作固体培养基必须加入琼脂B.加入青霉素可得到放线菌C.培养自生固氮菌时不需要氮源D.发酵工程一般用半固体培养基
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