早教吧作业答案频道 -->语文-->
蓝莓富含花青素等营养成分,具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能.请回答下列用蓝莓制作果酒和果醋的有关问题:(1)制酒中利用的微生物是.发酵开始时一般要先通气,
题目详情
蓝莓富含花青素等营养成分,具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能.请回答下列用蓝莓制作果酒和果醋的有关问题:
(1)制酒中利用的微生物是___.发酵开始时一般要先通气,其目的是___.制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检测酒精从存在,检验后颜色变成___.
(2)醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖源___(填“充足”或“缺少”).酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中会逐渐出现醋酸味,尤其是气温高的夏天更易如此,其原因是___.
(3)酿制蓝莓果酒时,不不需要对蓝莓进行严格的消毒处理,这是因为在缺氧、呈酸性的发酵液中___.
(4)为鉴定蓝莓果酒是否酿制成功,除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外,还可以通过检测___作进一步的鉴定.
(1)制酒中利用的微生物是___.发酵开始时一般要先通气,其目的是___.制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检测酒精从存在,检验后颜色变成___.
(2)醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖源___(填“充足”或“缺少”).酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中会逐渐出现醋酸味,尤其是气温高的夏天更易如此,其原因是___.
(3)酿制蓝莓果酒时,不不需要对蓝莓进行严格的消毒处理,这是因为在缺氧、呈酸性的发酵液中___.
(4)为鉴定蓝莓果酒是否酿制成功,除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外,还可以通过检测___作进一步的鉴定.
▼优质解答
答案和解析
(1)参与果酒制作的微生物是酵母菌;果酒制作过程中应该先通气后密封,先通气的目的是让酵母菌在有氧条件下大量繁殖.制酒精可用酸性重铬酸钾溶液检测,检验后溶液的颜色由橙色变成灰绿色.(2)在氧气充足,但缺失...
看了蓝莓富含花青素等营养成分,具有...的网友还看了以下:
下列对免疫概念的叙述正确的是()A.免疫是生来就有的B.人体对任何疾病都有一定的免疫能力C.免疫是 2020-06-19 …
有一堆糖有60kg,奶糖和巧克力糖占总数的3分之2,奶糖和软糖占总数的2分之1,奶糖和酥糖占总数的 2020-06-30 …
阅读下面的文字,完成(1)~(3)题。当代文学的时代诉求中国当代文学呼唤有生命力和免疫力的文学。真正 2020-11-02 …
怎样利用好英语听力软件我是今年的大一新生,想提高自己的英语能力,我下载了很多的听力软件,就是那些"每 2020-11-03 …
果实软化是果实成熟的一个重要特征。研究表明,果实成熟期间多种与细胞有关的水解酶活性上长,引起细胞壁成 2020-11-05 …
研究发现,长期吸毒者大多会怕冷、乏力、免疫力下降和产生幻觉等系列症状.下列有关推测不可能的是()A. 2020-11-30 …
提高免疫力的小妙招如何增强宝宝抵抗力和免疫力 2021-03-30 …
吃什么增强抵抗力和免疫力提高自身免疫力小妙招 2021-03-30 …
吃什么提高免疫力吃什么增强抵抗力和免疫力 2021-04-05 …
增强免疫力吃什么增强抵抗力和免疫力 2021-04-05 …