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共找到 3 与味精的主要成分是谷氨酸钠晶体 相关的结果，耗时112 ms
味精的主要成分是谷氨酸钠晶体
，关于其性质的描述中属于物理性质的是（）①常态下为白色晶体；②无气味，易溶于水，有肉类鲜味；③在碱性条件下会生成谷氨酸二钠，鲜味降低；
化学
②B. ①②③C. ①②
阅读下面科普短文．味精，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一，为白色柱状结晶体，其主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na）和食盐．味精被摄入人体中，谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化
化学
．现代工业生产采用某种擅长分
味精的灰分主要是什么成分?味精是含一个结晶水的L-谷氨酸的钠盐,经高温560度灼烧后,氨基酸都变成气体CO2、NO2和H2O挥发,剩下的灰分主要的是什么成分呢?是钠的氧化物Na2O吗?
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