在腐乳制作的过程中搜索结果第4页,早教吧

早教吧育儿知识作业答案考试题库百科知识分享

创建时间 资源类别 相关度排序

共找到 67 与在腐乳制作的过程中相关的结果，耗时81 ms

制臭豆腐过程中豆腐上长的红色菌落是什么?在开展高中生物实验制豆腐乳的过程中,本来豆腐上应该长出白色的毛霉菌丝,结果现在很多都开始发红了,（现在是制作的第四天）这是什么原因? 其他

请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：（1）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是．（2）无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染．常用的灭菌方法有灭语文

术称______．（4）利用

腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题：（1）腐乳制作过程中，多种微生物参与发酵作用，其中起主要作用其他

__．（2）腐乳制作过程中加

生物一选修1：生物技术与实践王致和腐乳独具特色，它采用优质黄豆作为原料，经严格筛选后用传统工艺制成．请回答下列问题：（1）在腐乳腌制过程中起主要作用的是毛霉，与细菌语文

如______、______

下列哪项不是在腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作（）A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒B.装瓶时操作要迅速、小心C.封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰D.发酵温度要控制在15 语文

（2013•南通一模）腐乳制作过程中，将长满毛霉的豆腐块用盐腌制之前需进行“搓霉”处理，即将豆腐块表面的毛霉搓平，贴在豆腐块的表面，形成“皮”（如图）．“搓霉”处理的目的是语文

继续生长的空间

在腐乳制作过程中加盐腌制的操作，正确的是[]A．分层加盐，并逐层增加，瓶口处最厚B．分层加盐，要小心均匀C．将盐溶于开水中，等冷却后加入瓶内，盐的浓度以12%为宜D 语文

在腐乳制作的过程中，加盐腌制的目的是为了（）A、调味B、调pHC、析出豆腐中的水分D、抑制微生物的生长语文

某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（）A.用盐腌制时，加盐量太少B.用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C.制作卤汤时，料酒加的量较多D.装语文

在生物技术实践过程中，往往需要注意某些实验步骤的操作，请将下列实验中的注意事项填写完整：（1）在腐乳的制作时，用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用消毒；在血红蛋白的其他

需要先用洗涤剂溶解_____

热门搜索：