1、豆腐的做法大全 豆腐可以做红烧豆腐,具有降低血糖,软化血管,补钙等功效,将蒜苗洗净切段,大蒜切成蒜末,豆腐切成豆腐丁,锅中放油,放入蒜末炒香,再放入豆瓣酱,加入适量的开水,倒入酱油和少量盐,将豆腐丁倒入,烧至水分收干的时候,倒入淀粉,加入青蒜即可。豆腐还可以做鲫鱼豆腐汤,肉末豆腐,鱼头