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很多家庭有“囤肉”的习惯,买一次能吃好多顿。但肉在冰箱里放久了,不仅会影响营养和口感,还会影响其安全性。 肉最好现买现吃,在农贸市场买的肉,建议在冷藏室保存1~2天,而从大型超市冷柜中购买的肉,可保存3~5天。如果肉一直放在冷冻室,一般可存放一年。