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我们平时所吃的食物中，一般都富含有蛋白质，肉、蛋、奶和大豆制品中蛋白质含量尤其丰富．蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用．下列有关氨基酸和蛋白质叙述语文

，其最终水解产物就是氨基酸C

我国营养学家将食物分为五类：A、谷类（米、面）、薯类；B、禽、鱼、蛋、瘦肉类；C、蔬菜、水果类；D、油脂类；E、豆和豆制品、奶和奶制品类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（如语文

“宝塔”补充完整（将食物种类

（2014•南宁）下列食品或调味品的制作过程中，没有新物质生成的是（）A．牛奶变酸奶B．用水果榨成果汁C．粮食酿白酒D．用面粉和小苏打发酵做馒头化学

宜宾中学生小冉暑期随父亲考查了德国朋友利昂家的农场．小冉观察到利昂家主要种植牧草及饲料作物、以放牧为主；餐桌上常见牛羊肉、奶制品等．请根据“欧洲西部地形图和汉堡气温降其他

长C. 水稻生长D. 多

（28分）新西兰是世界上最大的乳制品和羊肉出口国，2013年8月恒天然“奶粉”事件，引发全球食品安全问题。读材料，回答下列问题。材料一：新语文

西兰南岛自然特征和经济特征图

乳酸菌常用于制作酸奶等发酵食品．研究发现，乳酸菌还可产生乳酸菌素，抑制肉制品中致病菌和腐败菌的生长，起到生物防腐的作用．请回答：（1）制作酸奶是利用乳酸菌在（填“有氧语文

体吸收，也适用于乳糖不耐症人

阅读下面的一段文字，为“全食品”下一个定义。(不超过25个字)(4分)全食品包括糙米谷物、豆类、坚果、蔬菜、家禽和未经加工的肉类以及未经化学加工处理的奶制品。有时人们会把有语文

不使用激素和合成肥料的；而生

平衡膳食宝塔从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层。(1)分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别语文

。 (2)

图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层。(1)分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别语文

每天摄取的食物中，

英语翻译中国的奶制品产业在最近的几十年间已经取得了很大发展.但中国人的食品结构还是以谷物、蔬菜和肉为主.南方人以米饭为主食、北方是面食.随着经济的持续发展,中国人饮食结构越英语

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