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点豆腐是四川的一种特色美食,它的加工工艺是非常复杂的,需要我们提前准备卤汁、大豆等原材料,将大豆在侵泡4个小时后在碾成豆桨,随后将过虑好的豆桨放进电冰箱储存在制做卤汁。卤汁是用食用盐、生抽酱油及其盐卤制做而成的,需要将盐卤加温之后,除去卤汁
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