蘑菇炖鸡是很經典的一道汤，干香菇的味儿会更鲜些，自然还可以应用鲜蘑菇煲汤，对鸡的挑选还要留意，最好柴鸡，肉质地与肉味会更好些，小鸡炖鲜蘑菇的做法有很多种多样，能够把鸡脯肉切割成块，还可以立即炖一整只鸡，它是依据煲鸡汤的习惯性来的，切后再炖時间会减少，而鸡脯肉则会更有异味，那麼小