1、肉夹馍的卤肉配方做法 肉夹馍是陕西非常有名的一道特色小吃,其中的卤肉配方做法如下:锅内放入适量冷水,用大火烧至沸腾,然后将洗净切成块的五花肉放进去煮,等水再次沸腾之后,就可以将肉捞出。将锅洗净,放油和冰糖,接着将煮好的五花肉倒进去,待其均匀上色之后,再放入姜、葱、蒜、料酒、香菇和竹荪,