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食盐是一种常用的食品添加剂．新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为（）A．NaCl中的Cl-有杀菌作用B．浓食盐水中含O2少，细菌无法生存C．由于食盐使蛋白质变性D．由于渗透化学

化学与生产、生活密切相关．下列说法正确的是（）A.硅胶吸附能力强，常用作催化剂载体和食品干燥剂B.福尔马林可用于保存海鲜产品C.天然纤维和合成纤维的主要成分都是纤维素化学

化学与生产、生活密切相关．下列说法正确的是（）A.福尔马林可用于保存海鲜产品B.硅胶吸附能力强，常用作催化剂载体和食品干燥剂C.糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都可以发化学

二氧化碳气体若被加压、降温到一定程度，就会形成白色的、像雪一样的固体．这种固体在常温下不经熔化就会直接变成气体，所以叫干冰．干冰适用于新鲜食品、水产品、肉类加工的保鲜物理

下列关于科学知识应用的说法中正确的是（）A.甲醛具有防腐作用．用来保鲜食品．B.氮气的化学性质不活泼．常用作保护气C.零线已接地．用电器的金属外壳可以不接地线D.凹透镜化学

以下物质经常做干燥剂：（1）．白色块状固体．俗称，和水反应放出大量热．（2）还原粉．灰色或黑色粉末，又称“双吸剂”，能够吸收空气中的和，常用于食品保鲜．该“双化学

碱．吸水后潮解，放置在空气中

从植物枝叶中提取的精油中通常含有-CH=CH-CHO，俗名肉桂醛，其用途广泛，可用于食品保鲜剂、增香剂，还是重要的医药原料之一．现以肉桂醛为原料，有如下合成路线（A-G均为有机物，图中化学

-CH=CH-CHO侧链中的

中秋佳节，冰激凌月饼日益受到消费者的喜爱，很多食品企业使用干冰用于保鲜，中消协特别提醒广大消费者，在消费冰激凌月饼时，要防范干冰潜在的爆炸和冻伤皮肤等风险，常温下，干其他

则很容易发生爆炸，干冰的制冷

还原铁粉。又称“双吸剂”，能够吸收空气中的水分和氧气，常用于食品保鲜。检验使用一段时间后“双吸剂”是否仍然有效的化学方法为。化学

还原铁粉。又称“双吸剂”，能够吸收空气中的水分和氧气，常用于食品保鲜。检验使用一段时间后“双吸剂”是否仍然有效的化学方法为。化学

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