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1、菠菜鸡蛋汤的做法大全 鸡蛋中含钙丰富,菠菜中含草酸,容易与钙结合形成沉淀,经常吃容易引起结石,不建议菠菜和鸡蛋结合。菠菜鸡蛋汤的简单做法:菠菜洗干净后沥干水,锅里加水烧开,菠菜下锅焯水,可去掉一部分草酸。焯水一分钟后捞出,沥干水,锅里的水倒掉。锅再次烧干,放适量植物油,鸡蛋打在碗里面,