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近年来，《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中不乏利用微生物发酵制作的美食，如素有“东方奶酪”之称的“石宝寨牌”
忠州豆腐乳
、中国泡菜领导品牌“吉香居”等．请回答
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度．然后向长满毛霉的豆腐块加
近年来，《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中不乏利用微生物发酵制作的美食，如素有“东方奶酪”之称的“石宝寨牌”
忠州豆腐乳
、中国泡菜领导品牌“吉香居”等．请回答
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，温度控制在___，并保持一
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