1、红烧带鱼的做法 红烧带鱼做法如下：先把带鱼洗干净之后，用盐先腌制1个小时左右，这样带鱼会比较入味。把姜切丝，葱切段之后备用，蒜捣碎成泥备用。锅里面放油，烧到7，8成热的时候就可以把鱼段一起放进去煎了，可以用文火来煎，这样两面都可以煎成金黄色了。把辣椒，姜丝放进去，再加上适量的酱油还有