1、芋头扣肉的营养价值 芋头中百分之七十的都是淀粉，所以芋头既可以当做蔬菜，又可以当做粮食，是一种非常不错的滋补品。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，常吃芋头可以起到养胃、养肝、润肠通便的作用。用芋头制作芋头扣肉，因为加上了五花肉等食材，营养更加的丰富，常吃可以起到益气补中，增强身体免

1、芋头扣肉的做法 扣肉的话最好是选择一些五花肉，然后把锅用温火加热，直接的把五花肉放在锅里，不用加油，在锅中加上几片的姜，和几瓣的大料，一般煎五六分钟左右捞出备用。然后使用蜂蜜对一些温开水直接的浇在煎好的肉上，然后芋头去皮切块，直接在锅里炸熟，然后和五花肉放在一些。在锅里加油，葱，姜末，