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（2008•武陵区）啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关？（）A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉语文

当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇直接变为（）A、醋酸B、乙醛C、乙酸D、乙烯语文

当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇直接变为（）A．醋酸B．乙醛C．乙酸D．乙烯其他

茶饮料主打“健康牌”，极少添加人工合成的色素、香精等添加剂，更多利用从植物中提取的天然成分．请回答：（1）红茶菌液是一种传统的活菌饮料，由酵母菌、醋酸菌和乳酸菌共同发酵语文

___．（2）茶饮料所用的胡

在下列各项的叙述中，不正确的是（）A．在制作葡萄酒过程中，温度应控制在18--25℃，在制作葡萄醋过程中，温度要控制在30--35℃B．醋酸菌是一种好氧细菌，可用于制醋；泡菜语文

生产酒精，应采取的措施是隔绝

微生物有着广泛的用途。下列有关微生物应用的叙述中错误的一项[]A．利用醋酸菌酿醋B．利用青霉菌提取青霉素C．利用乳酸菌制作酸奶D．利用酵母菌制作泡菜语文

酸奶、馒头、泡菜、豆腐乳、甜酒（醪糟）在制作过程中依次利用了哪些细菌或真菌（）A．乳酸杆菌、酵母菌、乳酸杆菌、霉菌、酵母菌B．醋酸菌、酵母菌、酵母菌、乳酸杆菌、霉菌C 语文

泡菜制作常利用的微生物及其细胞呼吸的类型是（）A、乳酸菌，无氧呼吸B、酵母菌，无氧呼吸C、醋酸菌，无氧呼吸D、醋酸菌，有氧呼吸语文

（2013•南京）醋酸菌是一种常用于制醋的细菌．与酵母菌相比，其不具有的结构是（）A．成形的细胞核B．细胞壁C．细胞膜D．细胞质语文

制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（）A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与B．酵母菌进行酒精发酵时需要氧气C．通气可防止发酵液霉变D．防止发酵时产生语文

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