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吃熟的鸡蛋容易消化的原因是（）A.高温蛋白质变性后，形成短肽，易吸收B.高温蛋白质变性后，空间结构破坏，肽键会发生断裂C.高温使蛋白质的空间结构变得更加紧凑，容易被蛋语文

变性作用是指核酸双螺旋结构被破坏，双链解开，但共价键并未断裂．引起变性的因素很多，升高温度、过酸、过碱以及加入变性剂等都能造成核酸变性．PCR的反应过程中，引起变性的因素语文

加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个探究“蛋白质在加热变性后肽键是否断裂”的实验．材料、用具：0.01g/mL的CuSO4的溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、蛋清、清水语文

②___．③___． ④__

下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（）A.α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D.变性蛋语文

下列关于细胞中化合物的叙述正确的是（）A.酶、激素、神经递质等都是微量高效物质，作用后即被分解B.蛋白质遇高温变性时，肽键断裂空间结构破坏C.磷脂既可以构成细胞膜又是语文

蛋白质变性是由于蛋白质变性是由于[]A．肽键断裂,一级结构遭到破坏B．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰C．蛋白质分子沉淀D．次级键断裂,天然构象解体E．多肽链的净电荷化学

加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验．材料、用具：0.05g．mL-1的CuSO4溶液、0.0lg．mL-l的CuS04溶液、0．lg．语文

品．（ 1）实验原理：蛋白质

下列有关蛋白质的叙述中，正确的是（）A.血红蛋白具有免疫功能B.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂C.组成每种蛋白质的氨基酸种类都为12种D.肽语文

加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验．材料用具：0.01g•mL-1的CuSO4溶液（双缩脲试剂B）、0.1g•mL-1的NaOH 语文

原理：蛋白质中的肽键与双缩脲

加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验．材料、用具：0.1g•mL-1的NaOH溶液（双缩脲试剂A）、0.0lg•mL-1的C 语文

．（1）实验原理：蛋白质中的

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