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可可撕开饼干包装袋放置在空气中,隔一段时间后,发现袋内松脆的饼干变软了,这说明空气中含有()A.氮气B.氧气C.二氧化碳D.水蒸气
化学
馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,他们使发面食品松软可口.小明学习相关化学知识后,将家里制作馒头用的白色粉末带到实验室与兴趣小组的同学一起进行探究.
化学
末成分是什么?【查阅资料】(
(8分)制作馒头时常加入泡打粉,在制作过程中由于产生二氧化碳气体,使馒头变得松软可口。小明对泡打粉的发面原理产生兴趣,进行了以下实验探究。查阅资料泡打粉是一种
化学
提出问题】泡打粉为什么会产生
下列说法正确的是()A.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠B.白色物质造成的污染称为白色污染C.衣料用的蚕丝和涤纶都属于合成有机高分子材料D.有机物都是含碳
化学
下列叙述不正确的是()A.碳酸钠可以用于治疗胃酸过多B.过氧化钠可做航天员的供氧剂C.金属钠有强还原性,能和硫酸铜溶液反应,但不能析出金属铜D.为使面包松软可口可用碳酸
化学
在制作馒头的过程中,要在面团中加入一些酵母菌的原因是()A.酵母菌能使馒头膨大松软B.酵母菌能使馒头带有酒味C.酵母菌能使馒头甘甜可口D.酵母菌能杀死馒头中的细菌
其他
为了使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,主要是因为[]A.热稳定性差B.增加甜味C.产生二氧化碳D.提供钠离子
化学
在蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团中的酸,又使馒头松软可口,加入的这种物质是()A.氢氧化钠B.碳酸钠C.生石灰D.氯化钠
化学
为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用NaHCO3作发泡剂,这是因为NaHCO3()①热稳定性差②可增加甜味③可产生CO2④能提供钠离子.A.②③B.①③C.①④D.③④
化学
下列做法不会危害人类健康的是()A.可用亚硝酸钠代替食盐做调味品B.制作糕点过程中加入适量的碳酸氢钠,使糕点松软可口C.可用硫磺薰蒸笋干使之颜色更好看D.国家规定的食品
化学
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